Mango lassi, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçimdir. Yoğurt ve olgun mango ile yapılan bu Hint içeceği, hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir alternatiftir. Hindistan'ın geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip olan mango lassi, hem tatlı hem de kızartmalarla uyumlu şekilde sunulabilir. Bu tarifle evde kolayca yapabileceğiniz, tropikal tatlarla dolu bir içecek hazırlayın. Ferahlatıcı, besleyici ve doyurucu bu içecek, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir yaz lezzetidir.

Tarife Giriş

Mango lassi, yoğurt, mango, şeker ve bir miktar su ile hazırlanan lezzetli bir içecektir. Mango ve yoğurt blendere konularak homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır. Arzuya göre içerisine şeker veya bal eklenebilir. Buz dolabında bir süre soğutulduktan sonra soğuk servis yapılır. Bu tropikal lezzeti, sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek sonrası tatlı olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Hindistan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun mango
• 400 ml yoğurt
• 4 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 200 ml su (veya süt)
• Buz küpleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Olgun mangoları soyun ve küp şeklinde kesin.
• Bir blendera yoğurt, mangolar, şeker ve suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• İçeceği bir sürahiye dökün ve buzdolabında 30 dakika soğutun.
• Soğuk servis yapmadan önce isterseniz buz küpleri ekleyin.

Püf Noktaları

Mango lassi yaparken olgun mangolar seçmek, içeceğin tatlanmasında büyük rol oynar. Eğer mangolarınız oldukça olgun değilse, şeker miktarını artırarak tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun krema kıvamında olması, lassinin daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlar. Sunum sırasında üzerine bir tutam zerdeçal veya çekilmiş kakule serpmek, hem görsellik hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mango lassi özellikle baharatlı Hint yemekleri, kebaplar ve kızartmalarla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca hafif bir aperatif veya tatlı olarak da tercih edilebilir.