Gulab Jamun, Hint mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, şeker şerbetiyle kaplı yumuşak sütlü toplardan oluşur. Bu tarif, herkesin damak zevkine hitap eden eşsiz bir lezzet sunar. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla, Gulab Jamun özel günlerde ve kutlamalarda vazgeçilmez bir tatlıdır. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz adım adım bir tarif paylaşacağız.

Tarife Giriş

Gulab Jamun, süt tozu ve unun hamur haline getirilip küçük toplar haline getirildikten sonra kızartılmasıyla hazırlanır. Daha sonra şeker ve suyla yapılan yoğun bir şerbetle buluşarak, tatlı ve hafif şerbetli bir lezzet sunar. Bu tarif ile, geleneksel Hint tatlısını evde kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı süt tozu
• 1/4 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı gül suyu
• Kızartmak için yeterince yağ

Yapılışı

• Bir kapta süt tozu, un ve kabartma tozunu karıştırın.
• Yavaş yavaş süt ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan küçük toplar yapın ve yağda kızartın.
• Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatıp şerbet hazırlayın.
• Önceden kızarttığınız topları sıcak şerbete ekleyin ve 30 dakika bekletin.
• Gül suyu ekleyerek karıştırın ve servise hazırlayın.

Püf Noktaları

Gulab Jamun yaparken, topların eşit boyutta olmasına dikkat edin. Ayrıca, şerbetin sıcak olması, tatlıların daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olması, tatlıların dışının çıtır içinin yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Gül suyu eklerken, damak zevkinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gulab Jamun, yanında bir fincan sıcak chai veya kakuleli çay ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, sade dondurma ya da şekerli yoğurt ile sunulabilir.