Yumuşacık Tandoori Tavuk, baharatların derin lezzetiyle harmanlanmış, fırında veya ızgarada pişirilerek hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, tavuğunuzun her lokmasında mükemmel bir tat ve yumuşaklık sunar. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza renk katmak için harika bir seçimdir. Tandoori Tavuk, sağlıklı beslenme tercih edenler için de ideal bir ana yemek olup, çeşitli garnitürlerle birlikte sunulabilir.

Tarife Giriş

Bu tarif, tavuğun marine edilmesiyle başlayarak, zengin baharat karışımı ve yoğurt yardımıyla mükemmel bir tat elde edilmektedir. Tavuklar, marinasyon sonrası fırında veya ızgarada pişirilerek yumuşacık hale gelir. Sonuçta, altın sarısı rengi ve dışının çıtır dokusuyla mükemmel bir tandoori tavuk servisi elde edersiniz. Yanında naneyle lezzetlerini zenginleştirmek de mümkündür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram tavuk butu (derili ve kemikli)
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı tandoori baharatı
• 1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle tavuğu yıkayıp, kurulayın.
• Bir kapta yoğurt, tandoori baharatı, zerdeçal, tuz, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
• Tavukları hazırlanan marinadın içine yerleştirip iyice karıştırın, üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Marinasyon süresi dolduktan sonra, ızgarayı veya fırını 200 dereceye ısıtın.
• Tavukları zeytinyağı ile yağlayıp, fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Dönme sürelerinde tavukları çevirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tandoori Tavuk yaparken, en az 1 saat önceden marine etmeniz tavuğun lezzetinin derinleşmesini sağlar. Tandoori baharat karışımını, damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Eğer tavuğu daha da yumuşak yapmak isterseniz, marine süresini 4 saate kadar uzatabilirsiniz. Fırın ızgarasını kullanarak dışının kıtır olması için son birkaç dakika üstten pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tandoori Tavuk, pirinç pilavı, baharatlı naan ekmeği veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır.