Hint mutfağının zengin aromaları ile hazırlanan bu tavuk yüklemesi, baharat karışımının birleşimi ile eşsiz bir lezzet sunuyor. Zengin baharatlar sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam sizin için. Hem misafir sofralarınızı hem de günlük yemeklerinizi renklendirecek bu tarife, denemekten pişman olmayacaksınız.

Tarife Giriş

Bu tarif, tavuk etini Hint baharatları ile harmanlayarak yapılan lezzetli bir yemek sunuyor. Zengin ve aromatik baharat karışımı ile tavuk, yumuşak ve leziz bir hale geliyor. Hazırlık ve pişirme süresi oldukça kısa olan bu tarif, pratik bir akşam yemeği seçeneği sunarken, misafirlerinizi de etkileyecek bir lezzet. Yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 600 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumları
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı garam masala
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı taze kişniş ile süslemek için

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü zeytinyağı ile bir kapta karıştırın ve yoğurt ekleyin.
• Kimyon, kişniş tohumları, zerdeçal, kırmızı biber, garam masala, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Karışımı en az 30 dakika dinlendirin.
• Isıtılmış bir tavada doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
• Tavuklar pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Servis etmeden önce taze kişniş ile süsleyin ve yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edin.

Püf Noktaları

Baharatların tazeliği bu yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkileyebilir. Taze baharatlar kullanmaya özen gösterin. Tavuk etinin marine edilmesi, lezzetinin derinleşmesine yardımcı olur; bu nedenle marinasyon süresine dikkat edin. Yemekteki tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Ayrıca, ister ızgarada ister tavada pişirin; her iki yöntem de tavukların lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, naan ekmeği, yeşil salata veya yoğurtlu soslar harika bir uyum sağlar.