İzmir köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kıymadan hazırlanan bu köfte, özenle seçilmiş baharatlarla tatlandırılarak yoğun bir lezzet sunar. Ağızda dağılan yapısı ve içindeki sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için sofralarınızı şenlendirecek. Kolay ve pratik tarifi ile zaman dostu bir yemek arıyorsanız, İzmir köfte tam size göre!

Tarife Giriş

İzmir köfte, kıyma ile hazırlanan ve fırında ya da tavada pişirilen bir yemektir. Lezzetini artırmak için sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, oldukça doyurucu ve besleyicidir. Kolayca hazırlanan bu köfte, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir. İşte, ağızda dağılan İzmir köfte tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek (içi ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları karıştırın.
• Karışımı iyice yoğurarak köfte şekli verin.
• Yağladığınız fırın tepsisine köfteleri dizin.
• Küp doğranmış patatesleri köftelerin etrafına yerleştirin.
• Üzerine suyu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İzmir köfte yaparken, kıymanın yağ oranının iyi olması önemlidir. Daha lezzetli bir köfte için tercihen kuzu eti kullanabilirsiniz. Ayrıca köftelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, karışıma biraz süt ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme sırasında patateslerin yumuşaması için, patatesleri köftelerin çevresine yerleştirmeyi unutmayın. Misafirlerinizi etkileyecek bu lezzeti, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir köftenizin yanında pilav, yoğurt, veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek de iyi bir eşlikçi olacaktır.