Alinazik kebap, Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Kuzu eti ile hazırlanan bu kebap, yoğurt ve taze baharatlarla zenginleştirilmiş muazzam bir tarif sunar. Sofralarınıza zenginlik katacak bu lezzetli yemeği, hem misafirlerinize sunabilir hem de ailece keyifle tüketebilirsiniz. Alinazik kebap ile ilgili detayları ve tarifi öğrenerek mutfağınızda yeni bir deneyim yaşamaya hazır olun.

Tarife Giriş

Alinazik kebap, yumuşak kuzu etinin tadının yoğurt ve baharatlarla birleştiği, Türk mutfağının ikonik lezzetlerinden biridir. Kebap, öncelikle kuzu etinin ızgara yapılmasıyla başlar. Ardından, yoğurt ve tahin karışımı ile zenginleştirilir. Servis edilmeden önce üzerine tereyağı ile hazırlanan sos dökülerek pek çok mutfakta görmeye alışık olmadığımız bir lezzet sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (şişe geçirilmiş)
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kuzu etlerini marine edin. Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve toz biber ile harmanlayın ve en az 30 dakika bekletin.
• Marine edilmiş etleri ızgarada veya dökme demir tavada pişirin. Her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Bir kasede yoğurt ve tahini çırpın, ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Pişen kebapları servis tabağına alın, yoğurt karışımını etlerin üzerine dökün.
• Tereyağını ayrı bir tavada eritin ve isteğe bağlı olarak üzerine dökün. Maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Alinazik kebap yaparken etin kalitesi çok önemlidir. İyi bir kuzu eti seçtiğinizden emin olun. Ayrıca, yoğurt karışımını en az bir saat dolapta bekletmek, lezzetlerin birbirine daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Kebap pişerken ateşin çok yüksek olmamasına özen gösterin, aksi takdirde etler kuruyabilir. Her zaman taze baharatlar kullanmaya çalışın, bu yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Alinazik kebap yanında bulgur pilavı, salata ve ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsim sebzeleri ile yapılan bir garnitür de iyi gider.