Ayran Aşı, Türk mutfağının en sevilen ve ferahlatıcı yemeklerinden biridir. Yoğurt ve buğdayın muhteşem birleşimiyle hazırlanan bu çorba, sıcak yaz günlerinde sizi serinletirken, kış aylarında da rahatlatan bir lezzet sunar. Sağlıklı, besleyici ve pratik bir tarif arıyorsanız, Ayran Aşı sizin için mükemmel bir seçenek olacak. Hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bu doyurucu çorba, zengin malzemeleriyle iştah kabartacaktır.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, buğday ve sebzelerin birleşimiyle yapılan, hem hafif hem de besleyici bir çorbadır. Öncelikle buğday haşlanır ve ardından yoğurt ile karıştırılır. İstenirse içine salatalık, nane ve zeytinyağı eklenerek tatlandırılır. Soğuk servis edilen bu çorba, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir aperatif olarak tercih edilir. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çeker.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı nane (taze veya kuru)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle buğdayı bir tencerede bol su ile haşlayın. Yaklaşık 15 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır.
• Haşlanan buğdayı süzün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan buğdayı bir karıştırma kabına alın ve üzerine yoğurdu ekleyin.
• Su ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş salatalığı ve naneyi de ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra isteğe bağlı tuz ekleyebilirsiniz.
• Ayran Aşıyı servis yapmadan önce buzdolabında bir süre soğutun.
• Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin ve dilerseniz nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken, buğdayın iyi haşlandığından emin olun. Çok yumuşak olmaması önemli. Ayrıca, yoğurdu iyice çırpıp krema kıvamına getirmek, çorbanızın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Ferah bir tat elde etmek için taze nane kullanmanızı öneririz. İsterseniz içine limon suyu da ekleyebilirsiniz, bu da lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında taze ekmek, zeytinyağlı enginar veya mevsim salataları ile harika bir uyum sağlar.