Baharatlı ve mutluluk verici köfte tarifimiz, lezzeti ve besleyiciliğiyle sofralarınızı süsleyecek! Kıymadan yapılan bu köfte, baharatların harmanlanmasıyla oluşturduğu doyumsuz tat ve az malzeme ile yapılması gereken bir yemek. Kolay tarifi sayesinde, özel bir akşam yemeği için ya da sıradan bir günde ailenizi şımartmaya hazır bir alternatif. Hem içi yumuşak, hem dışı çıtır, nefis bir köfte deneyimi için bu tarife göz atabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu baharatlı köfte tarifi, öncelikle kıyma, soğan ve sarımsak ile başlayarak zengin bir lezzet profili sunmaktadır. Baharatlarla harmanlanan köfte harcı, istenilen şekle getirildikten sonra tavada veya fırında pişirilerek hazırlanmaktadır. Sonuç olarak, lezzet dolu ve doyurucu bir köfte elde ediliyor. Yanında pilav veya salata ile servis edebilir, ayrıca sos ile daha da lezzetlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Ayçiçek yağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Büyük bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Tavada ayçiçek yağını ısıtın ve köfteleri kızartmaya başlayın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak olarak, pilav veya yeşil salata ile servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için, harcı yoğururken 10-15 dakika boyunca iyice yoğurun. Ayrıca, köfteleri hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, şekil vermek ve kızartmak daha kolay olacaktır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz, bu durumda daha az yağ kullanarak sağlıklı bir alternatif elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze mevsim salatası, pilav, yoğurt, naan ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlar.