Baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak, ince yufkalarının arasına konulan ceviz veya fıstık ile zenginleştirilmiş ve şerbetle tatlandırılmış bir lezzettir. Herkesi kendine hayran bırakan baklava, özel günlerin yanı sıra günlük tatlı ihtiyaçlarını da karşılamaktadır. Bu tarifle evde baklava yapmanın inceliklerini öğrenerek, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baklava, hamur işleri arasında yer alan en özel tatlılardan biridir. İnce yufkalar arasına yerleştirilen ceviz, fıstık veya badem ile zenginleştirilir ve şekerli bir şerbetle tatlandırılır. Kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunmak için mükemmel bir alternatif sunuyor. Yufkaların ince açılması ve doğru şekilde katlanmasıyla, çıtır çıtır bir baklava elde edeceksiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100g
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (400g)
• 200g ceviz içi (dövülmüş)
• 200g tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı su (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Yufkaların yarısını üst üste koyarak kalıba yerleştirin.
• Üzerine dövülmüş ceviz serpin, ardından kalan yufkaları yağlayarak üstüne koyun.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
• Önceden ısınmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Baklavayı dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, yufkaların ince açılmasıdır. İnce açılmış yufkalar, piştikten sonra çıtır çıtır bir doku kazanır. Ayrıca, şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması, tatlıya lezzet katar. Baklavayı dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece şerbeti daha iyi alır ve daha iyi bir kıvam oluşur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında kaymak, dondurma veya Türk kahvesi ile sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlar.