Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak dünya genelinde tanınmaktadır. İnce yufkaların arasına serpiştirilen ceviz veya fıstık, üzerindeki şerbetle birleşince eşsiz bir lezzet ortaya çıkar. Davetlerin vazgeçilmez tatlısı olan baklava, her ısırıkta damağınızda bir şölen yaşatacak. Bu tarif ile evinizde pratik bir şekilde baklava yapmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Baklava, ince yufkaların dikkatlice katlanması ve iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar yağlanır ve üstüne ceviz serpilir. Katmanlar birleştirilir ve dilimlenir. Piştikten sonra sıcak baklavanın üzerine dökülen soğuk şerbet, bu leziz tatlının vazgeçilmezidir. İster çay saatlerinizde, ister özel davetlerde servis edebileceğiniz muhteşem bir lezzettir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram ceviz içi (çekilmiş)
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eriterek hazırlayın.
• Baklava yufkalarını açıp, her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Yufkaların üzerine çekilmiş ceviz serpin ve 3-4 yufka daha ekleyerek katman oluşturun.
• Yufkaları dilimleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Pişen baklavanın sıcak hale gelir gelmez üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Servis etmeden önce dilimlerin şerbeti çekmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların kurumasını önlemektir. Yufkalarla çalışırken üzerini nemli bir bezle örtmek, yufkaların kurumasını engelleyecektir. Ayrıca, tatlıyı fırından çıkardıktan hemen sonra şerbeti dökmek, baklavanın daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Kullanacağınız cevizin ya da fıstığın taze olmasına dikkat edin, bu tatlının lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava yanında çay, süt veya Türk kahvesi ile sevgiyle servis edilebilir. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulduğunda, muhteşem bir ikili oluşturarak daha da lezzetli hale gelir.