Zengin ve besleyici mercimek çorbası, tüm aile üyelerinin severek tüketeceği bir lezzet. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu çorba, protein ve lif açısından zengindir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak mercimek çorbası, vücut direncinizi artırır. Kolayca hazırlanabilir olmasıyla da mutfaktaki en pratik tarifler arasında yer alır. Mercimekten gelen doğal tat ve çeşitli baharatlarla harmanlanan bu çorba, her damak zevkine hitap eder.

Tarife Giriş

Bu mercimek çorbası tarifi, yeşil mercimek, havuç, soğan ve baharatlarla hazırlanan besleyici bir çorbadır. İlk olarak mercimekler haşlanır, ardından sebzeler doğranarak eklenir. Tüm malzemeler kaynatılarak pişirilir ve son aşamada blendardan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Üzerine limon suyu veya zeytinyağı eklemek ise lezzeti artırır. İşte, kış aylarının vazgeçilmezi besleyici mercimek çorbası için pratik bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 100 gram yeşil mercimek
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Yeşil mercimekleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, mercimeklerin üzerine doğradığınız havuç, soğan ve sarımsakları ekleyin.
• Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Mercimekler tamamen yumuşamalıdır.
• Tüm malzemeleri blendardan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alın.
• Son olarak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek bir iki dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis yapın. İsterseniz limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının daha aromatik olmasını istiyorsanız, sebzeleri sotelemeyi deneyebilirsiniz. Çorbanızın üzerine dereotu veya maydanoz serperek servis ederseniz, hem lezzetini hem de görünümünü güzelleştirmiş olursunuz. Ayrıca, çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme aşamasında az miktarda un da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında taze ekmek, yoğurt, turşu veya salata ile harika bir uyum yakalar.