Doyurucu mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Protein açısından zengin olan mercimek, bol sebze ile birleşerek besleyici bir çorba oluşturur. Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz mükemmel bir çorbadır. Kolay hazırlanışı sayesinde acil durumlarda kurtarıcınız olacak.

Tarife Giriş

Doyurucu mercimek çorbası, yalnızca birkaç ana malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Yeşil mercimek, soğan, havuç ve patates kullanarak zengin bir lezzet elde edeceksiniz. Düşük kalorisi ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edebilirsiniz. Çorbanızın üzerine taze nane ya da limon ile servis yaparak ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve kısa bir süre karıştırın.
• 6 su bardağı suyu ekleyip kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak çorbanızı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunmayı unutmayın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken mercimeklerinizi önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olur. Çorbanızı daha kremamsı bir kıvamda seviyorsanız, pişirme işleminden sonra blendırdan geçirebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz çorbanızı daha zengin hale getirmek için üzerine kızarmış ekmek parçaları veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Doyurucu mercimek çorbasının yanında taze ekmek, turşu veya yoğurt harika bir tamamlayıcı olacaktır.