Sebzeli bulgur salatası, sağlıklı malzemeleri ve zengin besin içeriğiyle hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunar. Diyet dostu olması, hafif atıştırmalık veya hafif öğün arayanlar için ideal olmasını sağlar. Bu tarif ile gününüzü zenginleştirecek lezzetli bir salata hazırlamış olacaksınız. Üstelik, sebzelerin tazeliği ve bulgurların doyuruculuğu sayesinde sağlıklı beslenme hedeflerinize de ulaşmanıza yardımcı olur.

Tarife Giriş

Sebzeli bulgur salatası, ince bulgurların taze sebzelerle birleşimiyle hazırlanan besleyici bir tarif. Öncelikle bulgurlar sıcak suyla ıslatılır, ardından doğranmış domates, salatalık, biber ve maydanoz ile karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılır. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir salata elde edilir ve diyet dostu bir öğün olarak sofraları süsler.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp 15 dakika bekletin.
• Bu süre zarfında domates, salatalık ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Maydanozu ince ince kıyın.
• Şişen bulguru bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırın.
• Doğranmış sebzeleri ve maydanozu bulgura ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Sebzeli bulgur salatasını hazırlarken taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Dilerseniz içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyerek protein miktarını arttırabilirsiniz. Limon suyu ve zeytinyağını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatayı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık ya da kebap ile mükemmel uyum sağlar.