Besleyici ve Lezzetli Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifidir. Bu tarifte, haşlanmış mercimek, soğan, havuç ve baharatlar bir araya getirilerek pürüzsüz bir çorba kıvamı elde edilir. Kolay hazırlanabilen bu lezzetli çorba, sadece birkaç malzeme ile hazırlanıyor. Sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç olarak, sofralarınızı süsleyecek olan mercimek çorbasını mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havucu ekleyin ve biraz daha soteleyin.
- Yıkadığınız mercimekleri ve tuzu ekleyin, ardından suyu veya tavuk suyunu ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- İsteğe göre çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Karabiber, kimyon ve pul biber ile tatlandırın, servis yapmadan önce birkaç dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, mercimeklerin iyi haşlanmasıdır. Böylece çorbanız daha pürüzsüz bir kıvama sahip olur. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için, sebzelerinizi taze kullanmaya özen gösterin. Çorbanızın üstüne taze limon suyu eklemek, farklı bir lezzet katabilir. İsterseniz, servis sırasında üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze limon dilimleri, kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı sebzeler veya mevsim salatası ile de mükemmel bir uyum sağlar.