Türk mutfağının zirve tatlılarından biri olan damak çatlatan baklava, incecik yufkaları, ceviz veya fıstık dolgusuyla ve şerbetiyle tatlılar arasında kendine özgü bir yere sahiptir. Bu tarifimizde, geleneksel yöntemlerle hazırlanan baklavamızın nasıl yapılacağını öğrenerek misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Hem özel günler hem de günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçim.

Tarife Giriş

Baklava, ince bir hamurun kat kat açılarak ceviz ve bol şekerli şerbetle buluştuğu bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, evde yufka açmayı bilmeyenler için hazır yufka kullanarak pratik bir yol izlenecek. Öncelikle yufkanın arasına tereyağı ve ceviz serpiştirilerek katlanacak. Ardından baklava dilimleri kesilecek ve fırında altın rengi alana kadar pişirilecektir. Üzerine sıcak şerbet eklenerek bekletilecektir. Sonuç, damak çatlatan bir lezzet!

• Posiyon: 10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 40 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100g
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 paket hazır baklava yufkası (400g)
• 200g ceviz içi
• 200g tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada iyice eritip, hafifçe soğutun.
• Baklava yufkasını açın ve her yufkanın arasına eritilmiş tereyağından sürün.
• Cevizleri bıçakla iri parçalar halinde doğrayın ve her 5-6 yufka arasında serpiştirin.
• Yufkaları 12 parçaya dilimleyin ve üzerine tereyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğuması için bekletin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli püf noktalardan biri yufkaları kurutmadan işlemek ve aralarına yeterince yağ sürmektir. Ayrıca, baklavanın çıtır çıtır olması için şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerekir. Bu sayede lezzetli bir baklava elde edersiniz. İsterseniz üzerine antep fıstığı ile süsleyerek görsel olarak da daha çekici hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavayı sıcak çay veya Türk kahvesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma ile sunulan baklava, tatlı deneyiminizi katlanarak artıracaktır.