Deniz ürünleri mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan fırında mezgit tava ile tanışmaya hazır mısınız? Türkiye’nin denizlerinden gelen bu taze balık, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında mükemmel bir şekilde pişirilir. Kolay ve pratik bir tarife sahip olan bu yemek, sağlıklı beslenmek isteyenlerin de favorisi olacak! Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzet, sofralarınıza şıklık katacak.

Tarife Giriş

Fırında mezgit tava, taze mezgit balığının zeytinyağı ve baharatlarla ovulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan enfes bir deniz ürünü tarifidir. Öncelikle mezgitler temizlenip, yıkanır ve baharatlarla marine edilir. Ardından fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Sonuç olarak mis gibi bir deniz ürünü ile lezzetli bir yemek elde edilir. Dilerseniz yanında limon dilimleri ve yeşil salatayla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet mezgit fileto
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı

• Mezgit filetolarını güzelce temizleyin ve bir kenara alın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
• Mezgitleri bu marinada en az 15 dakika bekletin.
• Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve un serpin.
• Marinelenmiş mezgitleri tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Servis ederken yanına limon dilimleri ekleyin.

Püf Noktaları

Fırında mezgit tava yaparken balığın taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırın sıcaklığının iyi ayarlanması, balığın dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır. Servis sırasında yanında zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan bir sos sunmak, lezzeti arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında mezgit tava, hafif yeşil salata ve zeytinyağlı enginar ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca üzerine serpiştirilen maydanoz ile de görsel bir zenginlik katabilirsiniz.