Etli ekmek, Doğu Anadolu mutfağının en sevilen ve en bilinen lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine iştah açıcı bir et karışımı konularak fırında pişirilen bu yemek, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle sofralarınıza zenginlik katacak. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen etli ekmek, birçok kişinin unutulmaz lezzetleri arasında yer alıyor. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dengeli bir içerik sunan ve herkesin beğenisini kazanacak bir etli ekmek yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Etli ekmek, ince açılmış hamurun üzerine kıyma ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir karışımın yayılmasıyla hazırlanır. Öncelikle hamur hazırlanır. Ardından, kıyma soğan ve baharatlar ile karıştırılarak harç oluşturulur. Harç, açılmış hamurun üzerine yayılır ve fırında güzelce pişirilir. Sonuç olarak nefis, çıtır bir lezzet elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yağsız kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kaba alın. Süt ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Dinametlenen hamuru ince bir şekilde açın ve üstüne kıymalı harcı yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Etli ekmek yaparken hamurun iyi dinlenmesi, hamurun daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. Kıyma harcının içine ekleyeceğiniz baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, pişirme süresine dikkat edin; hamurun kenarları altın rengi alana kadar pişirmelisiniz. İsterseniz üzerini domates dilimleriyle süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli ekmek, ayran, soda veya taze meyve salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sunulduğunda daha sağlıklı bir seçenek sunar.