Vitamin deposu olan domates ile hazırlanan bu pratik domates çorbası tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlığınıza katkıda bulunan çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hızla hazırlayabileceğiniz bu tarif, çorba severler için vazgeçilmez bir alternatif olacak. Kıvamı ve lezzeti ile damaklarda iz bırakacak bu domates çorbası, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte, domateslerin taze ve olgun olanlarını kullanarak, pratik bir şekilde lezzetli bir çorba hazırlanıyor. İlk olarak, domatesler haşlanıp kabukları soyulur, ardından soğan ve sarımsaklarla kavrulup püre haline getirilir. Son adımda baharatlar eklenerek sıcak sıcak servis edilir. Hem hızlı hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletip kabuklarını soyun.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp soğan ve sarımsakları kavurmaya başlayın.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin.
• Çorbayı ocaktan alıp bir blender ile püre haline getirin.
• Dilerseniz kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak servis yapın, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbasının lezzetini artırmak için her zaman olgun domatesler kullanın. Kremalı bir versiyon istiyorsanız, çorbanızı pürüzsüz hale getirdikten sonra kremayı ekleyin. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için sebze suyunun miktarını değiştirebilirsiniz. Daha farklı tatlar için baharat çeşitliliğinizi artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce üzerine rendelenmiş parmesan veya kruton eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, taze bir salata veya zeytinyağlı mezelerle güzel bir uyum sağlar.