Nefis ve doyurucu mantı tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcıyla dolu olan bu minik hamur parçaları, özellikle misafir sofralarının baş tacı olur. Kıymalı, baharatlı lezzetiyle hem gözlere hem de damak tadına hitap eder. Mantı, yoğurt ve sosuyla birleşince tam bir ziyafete dönüşür. İçine eklenebilecek malzemelerle zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu pratik tarif ile akşam yemeğinizi şölene dönüştürebilirsiniz.

Tarife Giriş

Doyurucu mantı, ince hamuru ile içerisinde baharatlı kıyma barındıran, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hamur hazırlanır, iç harcı konularak şekillendirilir. Kaynar suda haşlanan mantılar, yoğurt ve sos ile servis edilir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
• 1 tatlı kaşığı nane (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için unu, yumurtayı ve suyu bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru dinlenmeye bırakın.
• İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin.
• Karelerin ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Su kaynatıp mantıları haşlayın. Mantılar yüzeye çıkana kadar haşlayın.
• Haşlanan mantıları süzün ve servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve tereyağında kavrulmuş naneyi ekleyin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. İnce açılan hamurlar, pişirme sırasında daha iyi kabarır ve çıtır çıtır bir doku kazanır. Ayrıca, iç harcını baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Mantınızı pişirirken kaynayan suya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın; bu, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantınızın yanında turşu, cacık veya sebze salatası ile servis etmek harika bir uyum sağlar.