Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan mantı, özellikle iç harcı ve sosuyla damakları şenlendiriyor. Efsanevi Türk Mantısı tarifi ile aileniz ve misafirlerinizi etkileyecek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu nefis yemeği hazırlamak oldukça kolay. Geleneksel dokunuşlarla hazırlayacağınız mantı, hem lezzeti hem de sunumuyla gönülleri fethedecek. Haydi, mutfakta bu eşsiz lezzeti keşfetmeye başlayalım!

Tarife Giriş

Efsanevi Türk Mantısı, ince açılmış hamurun içine özenle hazırlanan kıymalı harç konularak katlanmasıyla oluşturulur. Haşlandıktan sonra yoğurt ve sos ile servis edilir. Kıymalı iç harcın yanı sıra patates veya beyaz peynir ile farklı varyasyonları da yapılabilir. Bu tarif, az malzeme ile büyük bir lezzet sunarak harika sonuçlar elde etmenize yardımcı olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin ve dinlenmeye bırakın.
• Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırın.
• Hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin.
• Karelerin ortasına hazırladığınız harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin.
• Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın; 10-15 dakika yeterlidir.
• Yoğurdu bir kasede çırpın ve haşlanmış mantıların üzerine ekleyin.
• Tereyağını eritip pul biber ile kızartarak sos olarak mantıların üzerine dökün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantı hazırlarken hamurun dinlenmesi, daha ince açılmasını sağlar. Ayrıca, iç harcın lezzetini artırmak için baharatları isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Mantıları haşlarken su kaynamaya başladıktan sonra hafif ateşte pişirin. Yoğurt ve sosun sıcak servis edilmesi, lezzetin artmasına yardımcı olur. Mantıları kapatırken dışarıda hava kalmadığından emin olun, böylece haşlandıklarında açılmazlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Efsanevi Türk Mantısı yanında, taze nane yaprakları, turşu veya şalgam suyu ile servis edilebilir.