Etli Ekmek, Türk mutfağının en çok sevilen ve tercih edilen lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine yerleştirilen zengin malzemeler ve et ile hazırlanan bu özel yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kıymalı harcı ve baharatları ile Etli Ekmek, misafirleriniz için harika bir seçenek sunar. Hem yapımı kolay hem de lezzeti içinizde bir nostalji uyandıracak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Etli Ekmek, ince hamur üzerine kıymalı harcın yerleştirildiği, fırında pişirilerek hazırlanan bir Türk lezzetidir. Öncelikle hamur hazırlanır ve dinlendirilir. Ardından, kıyma, soğan, biber ve baharatlarla yapılan harç hamurun üzerine yayılır. Fırında pişirilerek altın rengi alana kadar pişirilir. Ortaya çıkan lezzet, sıcak servis edildiğinde en üst noktaya ulaşır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı

• Unu, tuzu ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Su ekleyerek elastik bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Hamur dinlenirken, kıymayı bir kapta soğan, biber, baharatlar ve domates salçası ile karıştırın.
• Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parça hamuru ince bir şekilde açın.
• Açılan hamurun ortasına kıymalı harcı paylaştırın ve kenarlarını katlayarak kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan Etli Ekmek'i sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Etli Ekmek yaparken hamurun iyice dinlenmesine özen gösterin. Bu, hamurun daha gevrek ve hafif olmasını sağlar. Kıymalı harçta tercih ettiğiniz baharatlarla oynayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca fırınınızın sıcaklığını önceden iyice ayarlamak ve hamurları tek tek pişirmek daha iyi sonuçlar almanızı sağlar. Üzerine yoğurt veya salça sos ile servis etmek de harika bir alternatiftir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya bir yeşil salata iyi gidecektir.