Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pide, çeşitli malzemelerle yapılan ve her damak tadına hitap eden bir lezzettir. Farklı çeşitleriyle ünlü bu yemeği evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşıp özel anlar oluşturabilirsiniz. Pide tarifi ile ilgili detaylar ve ipuçları burada sizleri bekliyor. Sadece hazırlaması kolay değil, aynı zamanda besleyici bir öğün seçeneği sunuyor.

Tarife Giriş

Bu geleneksel pide tarifinde mısır unu, un, su, tuz, ve maya gibi temel malzemeler kullanarak yumuşak ve çıtır bir hamur hazırlayacaksınız. İç harcında ise kıyma, soğan, biber ve baharatlar yer alıyor. Pideyi fırında pişirerek muhteşem bir kıvam elde edeceksiniz. Herkesi kendine hayran bırakacak olan bu şık yemeği, yiyeceğiniz kadar yapıp, misafirlerinizi de şımaratmak için mükemmel bir fırsat.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 paket maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 400 g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Zeytinyağı

Yapılışı

• Un ve mısır ununu geniş bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta maya, tuz ve şekeri ılık su ile karıştırın. 5 dakika bekletin.
• Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış biber ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve merdane ile açın.
• Hamurun ortasına kıymalı karışımı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pideyi yaparken hamurun gevşek olmaması için suyu yavaş yavaş eklemek önemlidir. İç harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hamurun dinlenmesi, pideye güzel bir kıvam kazandıracaktır. Ayrıca pideyi fırından çıkardıktan sonra üstüne eritilmiş tereyağı sürerek daha fazla lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide, yanında ayran, yeşil salata ya da yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.