İncecik kadınbudu köfte, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak ve nefis olduğu bu köfte tarifi, özellikle misafir sofralarınızda vazgeçilmez bir lezzet olacak. Hem görünümüyle hem de tadıyla fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek. Farklı baharatlarla zenginleştirilen sıradışı aromasıyla, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir yemek deneyimi sunar.

Tarife Giriş

İncecik kadınbudu köfte, incecik hazırlanmış köfte harcının, un ve yumurta ile kaplanarak kızartılmasıyla yapılan pratik ve lezzetli bir yemektir. Köfte harcı, kıyma, soğan, baharatlar ve pirinçle zenginleştirilmiştir. Pişirme süresi ve verilmesi gereken malzemelerle kolayca yapılabilen bu köfte, nefis bir ana yemek olarak sofralarınıza konuk olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı maydanoz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Haşlanmış pirinci bir kaba alarak üzerine kıymayı ekleyin.
• Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını buzdolabında 15 dakika bekletin.
• Harçtan küçük parçalar alarak ince uzun köfteler yapın.
• Önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
• Kızgın sıvı yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Bez üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İncecik kadınbudu köfte yaparken, köftenin iç harcını yoğururken iyi bir şekilde yoğurulması önemlidir. Dışı çıtır, içi yumuşak köfteler olması için harcın dinlendirilmesi ve kızartma işleminin yüksek ateşte yapılması gerekmektedir. Ayrıca pirinci iyi pişirdiğinizden emin olun, böylece köfte sosu güzelce lezzetlenecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İncecik kadınbudu köfte, yanında pirinç pilavı, patates püresi veya mevsim salatası ile harika bir şekilde servis edilebilir.