Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de meze veya atıştırmalık olarak servis edilebilen bu tarif, misafirlerinizi şımartacak. Kıyma, baharatlar ve özel malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan köfte, herkesin damak zevkine hitap eder. Sağlıklı ve pratik bu tarifi öğrenerek, evde kolayca yapabilirsiniz. Nefis köfteler, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Köfte tarifi, kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve ekmek içinin karıştırılmasıyla başlar. Tüm malzemeler iyice yoğrulur, daha sonra istenilen şekil verilerek fırında veya tavada pişirilir. Yanında yoğurt, salata ve pilav ile servis edilebilir. Pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için özel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)

Yapılışı

• Geniş bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini ve yumurtayı bir araya getirin.
• Tuz, karabiber, kimyon ve suyu ekleyip iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri koyarak her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ve salata ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin iyice yoğrulmasıdır. Bu, köftelerin daha lezzetli ve bir arada kalmasını sağlar. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme esnasında köftelerin yağda çok beklememesi, dışının yanmadan içinin pişmesine yardımcı olur. Önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte yanında bulgurlu pilav, patates püresi, yeşil salata veya yoğurt harika bir uyum sağlar.