Köfteli pide, Türk mutfağının vazgeçilmez ve doyurucu bir lezzetidir. İçi kıymalı, baharatlı köfte ile doldurulan yumuşak pide hamuru, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeker. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketilebilen bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Farklı baharatlarla zenginleştirerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Köfteli pide, ince hamurun üzerine hazırlanan lezzetli köftelerin yerleştirilmesiyle oluşturulan nefis bir yemektir. İlk önce pide hamuru hazırlanır. Ardından lezzetli köfte harcı, domates ve biber ile harmanlanır. Hamur açılır, köfte harcı yerleştirilir ve pide şeklinde kapatılır. Fırında pişirilen köfteli pide, üzerine tereyağı sürülerek servis edilir. Sıcak olarak tüketildiğinde tadı daha da güzelleşir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 600 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, tuz, şeker, maya, su ve zeytinyağını karıştırarak yoğurun. Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış biberi, domatesi, baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamur dinlendikten sonra 4 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi açarak pide şekli verin.
• Köfte harcını pide hamurunun ortasına yerleştirin ve iki kenarını üst üste kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Pişen pidelerin üzerine erimiş tereyağını sürerek servis edin.

Püf Noktaları

Hamurun güzel kabarması ve iyi bir pide olması için unun kalitesine dikkat edin. Ayrıca, köfte harcına ekleyeceğiniz baharatlar ile lezzeti arttırabilirsiniz. Pideyi fırından çıkarır çıkarmaz hemen servis etmek, sıcak ve lezzetli kalmasını sağlar. İster sade, ister yoğurtla birlikte servis edilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfteli pide, yanında ayran, mevsim salatası veya acılı ezme ile mükemmel bir uyum sağlar.