Kumpir, tüm lezzet tutkunlarının bayılacağı bir sokak yemeğidir. Fırında kızartılmış koca bir patatesin içi, zengin malzemelerle doldurularak hazırlanır. Peynir, tereyağı, mısır, zeytin ve çeşitli sebzelerle sunulan bu muhteşem yemek, hem doyurucu hem de göz alıcı görüntüsüyle dikkat çeker. Kumpir tarifimizi takip ederek, evde kolayca bu lezzeti yakalayabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kumpir, fırınlanmış büyük patateslerin içinin zengin malzemelerle doldurulmasıyla yapılan eşsiz bir lezzettir. Bu tarifte, patatesleri yumuşacık hale getirip, içini tereyağı ve peynirle harmanlayarak başlayacağız. Daha sonra, mısır, zeytin, turşu ve çeşitli sebzeler ile muhteşem bir karışım oluşturacağız. Servis sırasında üzerini renkli ve lezzetli malzemelerle süsleyeceğiz. Kumpir, hem hazırlaması kolay hem de tatmin edici bir yemeğe dönüşecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 50 gram tereyağı
• 100 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı zeytin
• 1 su bardağı turşu
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• Yeterince tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak, pul biber ve maydanoz

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan, folyo ile sararak fırında 200°C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Pişen patatesleri fırından çıkarın ve biraz soğuyunca ortasından dikkatlice kesin.
• İçini bir kaşık yardımıyla çıkararak bir kasede küçültün ve tereyağı ile beyaz peyniri ekleyin, iyice karıştırın.
• Sevdiğiniz diğer malzemeleri ekleyin; mısır, zeytin, turşu ve havucu ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra patateslerin içine doldurun.
• Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken patateslerin büyüklüğünü ve kalitesini seçmek çok önemlidir. En iyi sonuç için, iri ve sert patatesleri tercih edin. Patateslerin içini çıkarırken fazla bastırmamaya dikkat edin, aksi halde dış kabukları yarılabilir. Ayrıca, çeşit çeşit malzemeler kullanarak kendi damak zevkinize göre kumpir yapabilirsiniz. Örneğin, turşu yerine doğranmış salatalık ekleyebilir veya üstüne baharatlar serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpirin yanında soğuk içecekler, mezeler ya da salatalar iyi birer eşlikçi olabilir. Özellikle ayran veya soda harika seçeneklerdir.