Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. İnce bulgur, yeşillikler ve zengin baharatlarla yapılan kısır, davetlerinizde ve günlük yemek masalarınızda yer alacak harika bir alternatiftir. Bu tarifte sizlere pratik yapılışı ve lezzetli detaylarıyla birlikte kısırı nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz. Sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercih ettiği bu tarife mutlaka göz atmalısınız!

Tarife Giriş

Kısır, ince bulguru, domates, salatalık, maydanoz, yeşil soğan, nar ekşisi ve zeytinyağı ile karıştırarak hazırladığınız ferah bir salatadır. Zevkinize göre baharatlar ekleyebilir ve tarifi değiştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Kısır, hafif bir aperatif olarak, yemeklerin yanında veya tek başına mükemmel bir seçenek sunar. Hazırlanışı oldukça pratiktir; malzemeleri karıştırmak yeter!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 180

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates, küçük doğranmış
• 1 adet salatalık, küçük doğranmış
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet maydanoz, ince kıyılmış
• 1/2 demet yeşil soğan, ince kıyılmış

Yapılışı

• İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
• Bekledikten sonra bulguru güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan bulgura doğranmış domates, salatalık, maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin.
• Son olarak zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız kısırı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Kısır yaparken bulgura lezzet vermek için sıcak su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisini damak tadınıza göre ayarlayarak daha tatlı ya da ekşi bir tat elde edebilirsiniz. Dinlendirme aşaması, kısırın lezzetinin oturması için oldukça önemlidir; bu adımı atlamamanız önerilir. Üzerine nar taneleri veya ceviz ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yoğurtlu soslar, turşu ve kızartılmış sebzelerle harika gider. Ana yemeklerin yanında hafif bir alternatif olarak sunabilirsiniz.