Çıtır çıtır hamurun içindeki nefis peynir dolgusu, misafirlerinizi etkileyip hayran bırakacak bu börek tarifi ile tanışın. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çıtır börek, özel günlerde, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Öğünlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, her yaş grubundan insanın beğenisini kazanacaktır. Hem görünümü hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bir favori!

Tarife Giriş

Çıtır Çıtır Peynirli Börek yapmak, düşündüğünüzden daha kolay! Yufkaların arasına yerleştirilen beyaz peynir ve maydanoz karışımının, fırında kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanan bu börek, hem hızlı hem de lezzet dolu bir atıştırmalık olarak kendini gösterecektir. İster kahvaltıda, ister çay saatinde tüketin, her seferinde aynı keyifle! İşte bu böreğin hazırlanış süreci.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

• Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatal yardımıyla ezin.
• Maydanozu ince ince doğrayıp peynire ekleyin ve karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ ve su karışımını sürün.
• Yufkanın ortasına peynirli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu spiral şeklinde kıvırarak tepsiye yerleştirin.
• Tüm yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
• Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizin daha çıtır olmasını isterseniz, yufkaların arasına biraz mısır nişastası serpebilirsiniz. Ayrıca, peynirin yağlı olması böreğin lezzetini artırır. Fırından aldıktan sonra sıcak servis yapmayı unutmayın, böylece çıtırlığı daha iyi deneyimlenir. Baharat eklemeyi seviyorsanız, harca biraz karabiber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pişirme sürelerini fırınınıza göre ayarlamayı da göz önünde bulundurmalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran, çay ve çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlar.