Hafif patlıcan musakka, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunar. Bu tarifte, zengin sebze aromaları ve kıyma ile buluşan patlıcanlar, hem lezzeti hem de hafifliği ile sofralarınızı şenlendirecek. Düşük kalorili besinler arayanlar için harika bir seçenek olan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Hem glüten içermeyen hem de doyurucu bir seçenek olarak günün her saati tüketmeye uygun bir yemektir.

Tarife Giriş

Hafif patlıcan musakka, ince dilimlenmiş patlıcanların, kıyma ve sebzelerle eşleştirildiği, fırında hafifçe pişirilerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle patlıcanlar tuzlu suda bekletilip acılığı giderilir, ardından kıyma ile soğan ve domates sotelenir. Patlıcan dilimleri ile soslu karışımın katmanlar halinde dizilmesi ve üzerine bir miktar peynirle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği seçeneği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir

Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları ince dilimler halinde kesin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. 10 dakika pişirin.
• Patlıcan dilimlerini süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
• Fırın kabına bir kat patlıcan, üzerine kıyma karışımını ve biraz peynir koyun. Bu işlemi katmanlar halinde devam ettirin.
• Üstteki Peynirleri serpiştirerek fırına verin, 180 derecede 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanların acılığını gidermek için tuzlu suda bekletmek önemlidir. Kıyma karışımında sebze eklemek isterseniz, biber veya havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Fırında, yemeğin üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirmek, ekstra lezzet katacaktır. Peyniri sevmeyenler için tarif, sırf sebzelerle de hazırlanabilir. Yemeğin daha az kalori almasına göz atarak, yağsız kıyma tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.