Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Fermente edilmiş tarhana ile hazırlanan bu lezzetli çorba, zengin aroması ve besin değeri ile sağlıklı yaşamın bir parçası olabilir. Nasılsa soğuk günlerde içimizi ısıtacak doğal bir şifa kaynağı. Tarhana çorbanızla misafirlerinizi kesinlikle etkileyeceksiniz!

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, fermente edilmiş un ve yoğurtla yapılan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Önce tarhanayı kaynar su ile çözüp pişireceksiniz. Ardından, soğan ve sarımsak gibi aromatik malzemeleri ekleyerek zenginleştirebilir, isterseniz üzerine nane ve pul biber ile servis edebilirsiniz. Besleyici ve lezzetli tarhana çorbası, hızlıca hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber
• Üzeri için kuru nane ve pul biber

Yapılışı

• Tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Tarhanayı ayrı bir kapta 1 su bardağı su ile karıştırarak çözün.
• Kavurduğunuz soğanlı karışıma su veya sebze suyunu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra çözdüğünüz tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Tuzu ve baharatları ekleyerek 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine kuru nane ve pul biber serpiştirerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını hazırlarken, tarhanayı önceden su ile çözmek, çorbanızın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, tarhananın kalitesi çorbanın lezzetinde büyük rol oynar. Dilerseniz, çorbanızı biraz daha yoğun yapmak için çorba pişerken bir miktar beyaz peynir veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Çorbayı suyuna göre istediğiniz kıvamda ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbasının yanında taze bir salata ve sıcak bir ekmek ile servis yapılması önerilir. Aynı zamanda turşu da bağırsak sağlığına katkıda bulunur.