Baklava, zengin içeriği ve hafif şerbetiyle Türk mutfağının en özel tatlılarındandır. İnce yufkalar arasına serilen fındık, ceviz veya antep fıstığı ile yapılan baklava, her lokmada damaklarda şölen yaratır. Kendi evinizde hazırlayabileceğiniz bu nefis baklava tarifiyle misafirlerinizi şaşırtın! İster çay saatinde, ister özel davetlerde sunabileceğiniz baklava, herkesin kalbini kazanacaktır.

Tarife Giriş

Baklava yapımında ince yufkaların arasına ceviz veya fındık serpiştirerek zengin bir dolgu oluşturacağız. Üzerine eritilmiş tereyağı dökerek, fırında altın rengi alana kadar pişireceğiz. Pişirme süresinin ardından aroma ve tat vermesi için şerbeti ekleyerek baklavayı dinlendireceğiz. Sonuç olarak, çıtır çıtır, tatlı ve doyurucu bir baklava elde edeceğiz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• Yufka - 12 adet
• Tereyağı - 250 gram
• Ceviz içi - 300 gram
• Pudra şekeri - 1 su bardağı
• Su - 1.5 su bardağı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Yapılışı

• Tereyağını eritip, yufkaların arasına sürmek için hazırlayın.
• Tepsiyi yağılayarak ilk yufkayı serin ve üzerine tereyağı sürün.
• İkinci yufkayı serip tekrar yağlayın ve bu işlemi 6 yufka için tekrarlayın.
• Ardından cevizleri serpiştirin ve üzerine 2 yufka daha ekleyin.
• Tüm yufkaları kullanarak katmanları oluşturun, en üstte 2 yufka kalmalı.
• Baklavayı dilimleyip üzerine kalan yağı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta su ve pudra şekerini kaynatıp, limon suyu ekleyin ve şerbeti hazırlayın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken, yufkaların nemli kalmamasına dikkat edin. Yufkaları açtığınızda hemen kullanmaya özen gösterin. Elde ettiğiniz şerbetin tatlılığı damak tadınıza göre ayarlanabilir, dilerseniz daha az şeker kullanarak hafif bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, baklavayı fırından çıkardıktan sonra şerbeti eklerken, baklavanın dinlenmesini beklemek, lezzetin oturması için önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edilerek mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile de harika bir ikili oluşturarak sunabilirsiniz.