Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kuru, ıspanaklı ve peynirli çeşitleriyle mutfaklarda sıkça yer alır. Hafif ve çıtır hamuru, iç harcıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifle evinizde kolayca börek yapabilir, sevdiklerinizi kahvaltıda ya da çay saatlerinde keyifli bir lezzetle buluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, hem ıspanaklı hem de peynirli börek hazırlamak için gereken adımları içermektedir. Pratik bir hamur ile lezzetli malzemeleri birleştirerek, fırında altın rengi almış çıtır börekler elde edeceksiniz. Servise hazır hale gelene kadar sadece birkaç basit işlem uygulamanız yeterli.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram börek yufkası
• 300 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bir kapta beyaz peyniri ezin ve sotelenmiş ıspanak ile karıştırın.
• Börek yufkasını serin ve içerisine hazırladığınız harcı koyarak sarın.
• Fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini bir bezle örtmelisiniz. Harcı fazla sulandırmamaya özen gösterin; aksi takdirde börekleriniz gevşek olabilir. Ayrıca, böreğin dışının daha çıtır olması için fırının alt kısmını açmayı unutmayın. Bu tarifte farklı malzemeler deneyerek, damak tadınıza uygun en iyi börek tarifini bulabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli böreklerin yanında yoğurt, ayran veya salata gibi ferahlatıcı atıştırmalıklar iyi gidebilir. Ayrıca çay saati için mükemmel bir ikram hazırlamış olursunuz.