Mantarlı mantı, geleneksel Türk mutfağının farklı bir yorumudur. Mantar severler için mükemmel bir lezzet sunan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Evde kolayca yapabileceğiniz bu mantı tarifi, misafirlerinize ya da ailenize özellikle sunmak için ideal bir seçenek. Ayrıca mantarın besleyici özellikleri ile zenginleştirilmiş bu yemek, lezzet dolu bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Mantarlı mantı, ince açılmış hamurun içine çeşitli mantar karışımı konularak hazırlanan Türk mutfağına özgü bir yemektir. Öncelikle mantarları ve soğanı soteleyip iç harcı hazırlıyoruz. Hamuru açıp kesip, iç harcı ekleyip kapatıyoruz. Sonrasında kaynayan suda pişirip, yoğurt ve sos ile servis yapıyoruz. Pratik ve sağlıklı bir tarife sahip olan mantılı mantı, tüm mantar tutkunlarının beğenisini toplayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 315 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 adet yumurta
• 300 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Yoğurt (servis için)
• 2 diş sarımsak (servis için)

Yapılışı

• Hamuru hazırlamak için unu, suyu ve yumurtayı yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Mantarları ve soğanı zeytinyağında soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Hamuru ince bir şekilde açın ve kareler keserek iç harcı koyup kapatın.
• Kaynamış tuzlu suya mantıları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzüp servis tabağına alın ve üzerine yoğurt ile sarmısak ekleyin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun iyice yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Hamuru açarken ince olmaya dikkat edin, bu sayede mantılar daha lezzetli olacaktır. Mantar karışımını tamamen soğutmadan hamura eklemeyin, aksi takdirde hamur yırtılabilir. Servis sırasında yoğurdun üzerine pul biber serpmek, yemeye ekstra bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantarlı mantının yanında taze yeşil salata veya yoğurtlu cacık iyi birer eşlikçi olacaktır.