Türk kebabları, köklü bir geçmişe sahip olan ve her bölgesinde farklı tatlar sunan geleneksel lezzetlerdendir. Yumuşak etlerin, taze baharatların ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan kebaplar, hem damak tadınıza hitap eder hem de misafirlerinizi etkileyecek bir sunum sunar. Kendi mutfaklarınızda da kolayca deneyebileceğiniz kebap tarifleri ile Türk mutfağının zenginliklerini keşfedin.

Tarife Giriş

Bu tarifte enfes bir Türk kebabı hazırlanıyor. Taze otlar, baharatlar ve kaliteli etle harmanlanan kebap, sadece birkaç adımda hazırlayarak pişirebilirsiniz. Öncelikle etlerimizi marinadlayacak, ardından şişlere geçirip ızgarada pişireceğiz. Yanına hazırlayacağımız mezeler ve pilav ile mükemmel bir sunum elde edeceksiniz. Bu yemekte kullanılan malzemelerin tazeliği ve pişirme tekniği, kebabınızın lezzetini artıracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (tercihen kuşbaşı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet soğan (şiş için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve pul biberi ekleyin.
• Etleri iyice karıştırarak marinasyon için en az 30 dakika bekletin.
• Marinasyon süresi dolmuş etleri şişlere dizmeye başlayın, aralarına yeşil biber ve soğan parçaları ekleyin.
• Izgara veya tavada pişirin, etler iyice kızarana kadar çevire çevire pişirin.
• Servis yapmadan önce dinlenmeye bırakın ve istediğiniz mezelerle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Kebabınızı daha lezzetli hale getirmek için etleri marine ederken kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Ayrıca, şişlere sebzeleri ekleyerek kebabın yanında renkli bir sunum elde edersiniz. Izgarada pişirirken, etlerin kurumasını önlemek için arada bir eti kontrol edin ve çevirmeyi unutmayın. Deneyim kazandıkça en güzel kebapları yapmak için hangi baharatların en iyi gittiğini keşfedeceksiniz. Kebabınızın yanında hazırlayacağınız soslar da lezzetine lezzet katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İçli köfte, cacık, pilav, turşu, yöresel salatalar