Muhteşem Mantı, Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. İnce hamuruyla, lezzetli iç harcıyla ve yoğurtla servis edilen bu geleneksel yemek, sofralarınızı şenlendirecek. Her lokmada taptaze baharatlar, etin yumuşaklığı ve yoğurdun ferahlığı damaklarınızı çatlatacak. Özellikle misafirlerinizle paylaşmak için ideal bir tarif olan Muhteşem Mantı, ev yapımı olmasıyla da bir başka güzel. Şimdi mutfağınıza bu lezzeti taşımaya hazır mısınız?

Tarife Giriş

Muhteşem Mantı, ince açılmış hamurun içine kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç konularak kapatıldıktan sonra kaynar suda haşlanmasıyla yapılır. Piştikten sonra yoğurt ve tereyağı ile servis edilen bu mantı, her mevsim sevilen bir lezzettir. Misafirleriniz için aşağıdaki tarif ile enfes bir ikram hazırlayabilirsiniz. Kızartmadan ya da fırında pişirmeden, bu geleneksel yöntemle damakları şenlendirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Unu ve tuzu geniş bir kabın içine alın, ortasını açarak yumurtayı kırın.
• Açılan ortaya suyu ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Soğanı rendeleyin ve kıyma, tuz, karabiber ile karıştırın.
• Daha sonra hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin.
• Karelerin ortasına kıymalı harçtan koyun, kenarlarını kapatın.
• Bol tuzlu kaynar suya mantıları atın ve haşlayın.
• Servis ederken üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökün.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun ince açılması, içine koyduğunuz harcın lezzetinin tam anlamıyla ulaşmasını sağlar. Hamurun iyi dinlenmesi gerektiğini unutmayın; bu, ilişkiyi kolaylaştırır. Mantılar pişme süresinde suyun kaynamasına dikkat edin. Hamur çok kalın olursa mantıların içinde pişmesi zor olabilir. Ayrıca servis yapmadan önce tereyağını hafifçe soğanla birlikte kavurursanız, ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muhteşem Mantı'nın yanında sarımsaklı yoğurt, nane, pul biber veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca irmik helvası veya baklava gibi tatlılar, yemeğinizi mükemmel bir şekilde tamamlar.