Güveç, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif sunar. Sebzeler ve etin mükemmel uyumuyla damaklarda iz bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Güveç yapmanın stresi ve detayları hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Güveç, çeşitli sebze ve etlerin, kapalı bir kapta yavaş yavaş pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle etin yanı sıra patates, havuç ve biber gibi sebzelerle birlikte hazırlanan güveç, fırında ya da ocakta uzun sürede pişirilerek lezzetini artırır. Tarifte kullanılacak baharatlar, yemeğin aromatik tadını zenginleştirir. Hizmet edildiği sıcak halinde, yanında pilavla birlikte sunulması önerilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını geniş bir güveç tenceresinde ısıtın.
• Eritilmiş yağda kuzu etlerini mühürleyin ve üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Sonra soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç ve patatesleri ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
• Kırmızı biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyin.
• Tüm baharatları ilave edin ve karıştırın.
• Malzemelerin üzerini kaplayacak şekilde su ekleyin ve karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin.
• İsteğe göre taze otlarla süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Güveç yaparken malzemeleri kesme boyutlarının eşit olmasına dikkat edin. Bu, pişirme süresinin eşit olmasına yardımcı olur. Ayrıca, yemeği daha da zenginleştirmek için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Güveç pişerken, eti yavaşça pişirmek için sabırlı olun, böylece lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz. Eğer yemeğin daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, yanında pilav ya da bulgur pilavı, yeşil salata ve yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar.