Sebzeli Kumpir, sağlıklı sebzelerin ve baharatların buluştuğu, lezzet dolu bir atıştırmalık seçeneğidir. Fırınlanmış patatesin içine doldurulan renkli sebzeler, salça ve baharatlarla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hem de besleyici bir tarif arıyorsanız, Sebzeli Kumpir tam size göre!

Tarife Giriş

Sebzeli Kumpir, fırınlanmış patateslerin içini sebzelerle doldurarak hazırlanan nefis bir tariftir. Patatesler öncelikle fırında yumuşayana kadar pişirilir ve ardından içi boşaltılıp çeşitli sebzelerle birleştirilir. İstenilen baharatlar ve soslar ile tatlandırılarak sunulabilir. Özellikle vejetaryenler için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300
• Kalori: 350

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri, rendelenmiş

Yapılışı

• Patatesleri fırında 45 dakika pişirin, kabukları yumuşayana kadar.
• Fırından çıkan patatesleri ortadan ikiye kesip içini bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
• Bir tavada zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, kabak ve biber ekleyip 5-7 dakika daha soteleyin.
• Boşaltılan patateslerin içine hazırladığınız sebze karışımını yerleştirin.
• Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, karıştırın.
• Peynir ile süsleyip 10 dakika daha fırında pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli Kumpir’in lezzetini artırmak için farklı sebzeler kullanabilirsiniz; örneğin mantar ya da bezelye eklemek de şık bir seçenek. Patatesleri daha lezzetli hale getirmek için fırında pişirmeden önce zeytinyağı ve tuz ile ovmayı unutmayın. Ayrıca, üstüne ekleyeceğiniz soslar ile tarifinize kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarımsaklı yoğurt, ayran veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.