Tam kıvamında, yumuşak ve şerbetli bir kabak tatlısı tarifi ile karşınızdayız! Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından olan kabak tatlısı, özellikle hafif tatlı severler için ideal bir seçenek. Şeker ve ceviz ile harmanlanmış kabak dilimleri, damaklarınızı şenlendirecek. Ayrıca, şerbetin ekstresi ile birlikte hafif bir akşam yemeğinden sonra keyifle tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze kabakların şekerle harmanlanıp pişirilmesiyle muhteşem bir şerbetli tatlı elde ediyoruz. Pratik birkaç adımla hazırlayabileceğiniz bu kabak tatlısı, üzerine ceviz ve kaymak eklenerek servis edilebilir. Doğru kıvamı yakalamak için malzemeleri dikkatlice ölçmek önemlidir. Sonuç olarak elde edeceğiniz tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde vazgeçilmez olacak.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kcal

Malzemeler

• 1 kg kabak
• 500 g toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı cevizi, çekilmiş
• Yarım çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
• Kaymak (servis için)

Yapılışı

• Kabakları kabuklarını soyarak dilimler halinde kesin.
• Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, ardından limon suyunu ekleyin.
• Kabak dilimlerini kaynayan şerbetin içine atarak kısık ateşte pişirin.
• Kabaklar yumuşayınca, gül suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Ocağı kapatıp tatlının soğumasını bekleyin. Servis yapmadan önce üzerine ceviz serpin ve arzuya göre kaymak ekleyin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısının kıvamını ayarlarken dikkatli olmalısınız. Kabaklar çok pişerse dağılabilir, bu yüzden pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, gül suyu eklemek, tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Şerbetin kıvamını (şekerli ya da hafif ekşi) damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında yanında kaymak olmasını tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru baklagillerle yapılmış bir ana yemekten sonra veya çay saatlerinde hafif bir tatlı olarak ideal bir seçenek. Ayrıca, fındık ya da ceviz ile birlikte sunarak lezzeti artırabilirsiniz.