Hafif ve serinletici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim olan sütlü kadayıf, tatlı krizlerinizi kolayca yatıştıracak. Yumuşak kadayıf topakları, kremalı süt sosu ile birleşiyor ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendinizi şımartmak için mükemmel bir alternatif. Ayrıca, hafifliği sayesinde yaz aylarında da tercih edebileceğiniz bir tatlı seçeneği sunuyor.

Tarife Giriş

Sütlü kadayıf, ince kadayıf yapraklarının sütlü bir karışımla buluştuğu ve fıstık ile süslendiği nefis bir tatlı. Öncelikle kadayıflar tereyağında kavrulup altın rengini alana kadar pişirilir. Ardından üzerine damla damla dökülen tatlı süt sosu, tatlıya lezzet katıyor. Fıstık ve antep fıstığı ile süslenerek servis edilen bu tatlı, serinletici özelliğiyle yaz aylarında da tercih edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 100 gram toz antep fıstığı

Yapılışı

• Kadıyafı ince ince didikleyip bir kenarda bekletin.
• Tereyağını eritip kadayıfları ekleyin, altın rengi alana kadar kavurun.
• Bir tencerede süt, toz şeker, vanilin ve nişastayı karıştırarak pişirin.
• Kavurduğunuz kadayıfı geniş bir tepsiye yayın ve üzerine süt karışımını dökün.
• İyice karıştırarak sütü kadayıfa yedirin.
• Üzerini streç film ile kapatıp en az 30 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerine toz antep fıstığı serpin.

Püf Noktaları

Kadayıfın hafifçe kavrulması, iyi bir lezzet elde etmenin anahtarıdır. Tereyağının güzelce eridiğinden emin olun ve kadayıfların yanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Süt sosunu hazırlarken nişastanın pürüzsüz olmasına özen gösterin. Sütlü kadayıfı dinlendirdikten sonra servis edin, bu, tatların bir araya gelmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü kadayıf, yanında dondurma ya da meyve salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinizde sunabileceğiniz hafif bir tatlı seçeneği olarak öne çıkıyor.