Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Yüksek protein ve lif içeriği ile doyurucu özelliği, hafif ve pratik bir tarif arayanların kalbini kazanır. Özellikle soğuk kış günlerinde ev yapımı mercimek çorbası sıcak bir öğün olarak, hem damakları şenlendirir hem de sağlık açısından büyük fayda sağlar. Bu tarife göz atarak, vitamin deposu bir çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası tarifi, yalnızca birkaç malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz besleyici bir seçenektir. Kuru mercimek, sebzeler ve baharatlar kullanarak zenginleştirebileceğiniz çorba, hem evde hem de misafirlerle paylaşmak için ideal bir yemektir. Tarif, pişirme aşamaları ile birlikte detaylı talimatlar sunarak, bu geleneksel lezzeti herkesin yapabilmesini sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Mercimekleri 30 dakika kadar önceden ıslatın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Islanmış mercimekleri ekleyin, ardından suyu ve baharatları ekleyin.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından ateşi kısarak 15-20 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar karıştırın.
• Çorbayı blendersız şekilde pürüzsüz hale getirip, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının daha yoğun bir lezzet almasını istiyorsanız, sebze suyunu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce taze limon suyu ile tatlandırmak, lezzeti zenginleştirir. Eğer çorbanızı daha kremamsı bir kıvama getirmek istiyorsanız, pişirme sırasında bir miktar süt veya kremayı eklemeyi düşünebilirsiniz. Kırmızı mercimeğin yanı sıra, yeşil mercimek de kullanılabilir ama pişirme süresi değişecektir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, çorbanızın tadını çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında taze ekmek, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir salata ile besleyici bir menü oluşturabilirsiniz.